전자레인지는 불도 없이 어떻게 데울까?
불꽃도 없는데 3분이면 김이 모락모락. 전자레인지 안에서는 대체 무슨 일이 벌어지고 있을까요?
비밀은 음식 속 '물'이에요
전자레인지는 눈에 안 보이는 전파를 쏘는 기계예요.
이 전파를 맞으면 음식 속 물 알갱이들이 1초에 수십억 번씩 몸을 부르르 떨어요.
우리도 제자리에서 몸을 마구 흔들면 더워지죠? 물 알갱이들이 서로 부대끼며 떨 때 나는 열로 음식이 뜨거워지는 거예요.
그래서 물기 없는 건 잘 안 데워져요
바싹 마른 빈 그릇만 넣고 돌리면 미지근해요. 떨어 줄 물이 없어서예요.
반대로 국이나 찌개처럼 물이 많은 음식은 금방 펄펄 끓어요.
금속은 절대 넣지 마세요
숟가락, 포크, 은박 포일 같은 금속은 전파를 튕겨내다가 번쩍! 불꽃을 일으킬 수 있어요.
달걀을 껍질째 돌리는 것도 금지 — 안에서 생긴 김이 빠져나갈 곳이 없어 펑! 터져요. 전자레인지는 꼭 어른과 함께 쓰세요.
오늘의 정리
- 전자레인지 = 전파로 음식 속 물 알갱이를 떨게 하는 기계
- 물이 부대끼며 떠는 열로 데워져요 — 물기 없으면 잘 안 데워짐
- 금속과 껍질째 달걀은 절대 금지!